Składniki

50 dkg mąki

10 dkg margaryny

15 dkg cukru

1/2 szklanki mleka

2 jajka

sól

1 łyżeczka amoniaku

1 cukier waniliowy

cukier na wierzch ciastek

Sposób wykonania
Margarynę utrzeć z cukrem, dodać jajka, odrobinę soli, cukier waniliowy, amoniak rozpuszczony w ciepłym mleku i mąkę. Wyrobić ciasto i włożyć do lodówki na godzinę. Następnie schłodzone ciasto rozwałkować na grubość ok. 5mm i wykroić foremką ciasteczka. Wierzch każdego ciastka za pomocą pędzelka posmarować wodą ( bardzo cienko) i zwilżoną stroną zamoczyć w cukrze. Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, warstwą z cukrem ku górze. Piec na jasnozłoty kolor w temperaturze 200 stopni.
Autor: Jola