Składniki

6 małych bułek - najlepsze "wczorajsze"

500 g pieczarek

150 g sera żółtego

3 cebule

bułka tarta

2 jajka

sól i pieprz

olej do smażenia

Sposób wykonania
Bułki przekroić na połowę i dokładnie wydrążyć środki. Pieczarki umyć i oczyścić, zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę i udusić razem z pieczarkami. Do letnich dodać środek wydrążony z bułek, starty żółty ser i razem wymieszać. Doprawić solą i pieprzem. Wydrążone bułki od strony skórki namoczyć w mleku, lekko odcisnąć, napełnić do połowy farszem i skleić otwór. Panierować w jajku i bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu z obu stron. Podawać do barszczu lub solo z ulubionym sosem lub ketchupem.
Autor: Jola