Placek czekoladowo wiśniowy

Składniki:

    Upiec 2 biszkopty, każdy z 4 jaj.
    Jeden jasny drugi kakaowy
    Masa:
        1,5 kostki masła
        3/4 szklanki cukru
        3 jaja
        2 gorzkie czekolady
        1 galaretka wiśniowa
        30dkg wiśni(mogą być z kompotu)
        1 mały słoiczek wiśni w syropie
        2 łyżki spirytusu
        1/2 litra śmietany 30%
        3 łyżki cukru pudru
        2 łyżki żelatyny



Sposób wykonania:


Wiśnie wydrylować. Galaretkę rozpuścić w 1/3 szklanki wrzącej wody i ostudzić. Wiśnie odsączyć z syropu. Masło utrzeć na puch. Jajka ubić na parze na puszystą masę, dodać pokruszoną czekoladę i ostudzić. Połączyć z masłem, dodać zmiksowane wiśnie z kompotu, spirytus, tężejącą galaretkę i wiśnie odsączone z syropu. . Wyłożyć na biszkopt 3/4 masy wiśniowej, przykryć drugim biszkoptem, nałożyć resztę masy i wstawić do lodówki aby masa stężała. Żelatynę rozpuścić w 2 łyżkach wody. Śmietanę ubić z cukrem pudrem, dodać żelatynę i wyłożyć na placek. Na śmietanie ułożyć szablony wycięte z papieru np. kwiatki i posypać kakao. Zdjąć z ciasta papierowe kwiatki.



Autor: Jola


Oceń przepis:
Średnia ocena: 10

Powrót


Szczegóły