Zapiekanka z cukini i ziemniaków (greckie briami)

2 średnie cukinie, pokrojone na 1/2 cm plasterki
4 duże obrane ziemniaki, pokrojone na 1/2 cm plasterki
5 ząbkow czosnku pokrojonych na cieniutkie plasterki
2 średnie pomidory, pokrojone na ćwiartki
15 dag sera żółtego pokrojonego w kostkę
1/3 szklanki oliwy
2 łyżki suszonego oregano
1 łyżka zielonej pietruszki (posiekanej)
sól i pieprz, do smaku

Rozgrzać piekarnik do 220ºC. Wszystkie warzywa wsypać do dużego, żaroodpornego
naczynia. Wlać oliwę i posypać ziołami i dość mocno posypać solą i pieprzem. Dobrze wszystko razem wymieszać i piec około 1 1/2 godziny lub
dłużej, mieszajac od czasu do czasu, aby wszystkie warzywa ładnie się
przyrumieniły. 
Fajny dodatek do obiadu do mięsa zamiast tradycyjnych ziemniaków lub miżna zjeść zapiekankę z bagietką.


Autor: Jola


Oceń przepis:
Średnia ocena: 0

Powrót


Szczegóły