Słodkie kulki z mleka w proszku

Cukier wsypać do garnuszka i skarmelizować (rozpuścić go na średnim ogniu, bez mieszania, aż zamieni się w płynny, złocisty karmel). Uwaga: łatwo się przypala. W drugim garnuszku umieścić masło i wodę, podgrzać tylko do rozpuszczenia się masła. Do karmelu w garnku dodać cynamon i cukier waniliowy. Wodę z masłem dolewać do karmelu bardzo ostrożnie gdyż zacznie strzelać i kipieć - karmel stwardnieje. Trzeba go pogotować, by się znowu rozpuścił. Zakończyć gotowanie, gdy w garnku będzie ciemnozłoty płyn. Wystudzić. Do mieszanki wsypać mleko w proszku i dobrze wymieszać, odstawić do lodówki do mocnego stężenia. Z masy ulepić trufelki wielkości orzecha włoskiego, każdą obtoczyć w wiórkach kokosowych lub sypkim kakao. Przechowywać w lodówce.