Składniki
3 kg cukinii (już obranej)
1 kg cukru
1,5 litra wody
3 łyżeczki kwasku cytrynowego
1 łyżeczka kurkumy
cukier waniliowy
3 goździki
Sposób wykonania
Cukinie obrać, usunąć gniazdo nasienne i pokroić w kostkę. Wodę zagotować z kwaskiem cytrynowym i gorącą zalać cukinię. Odstawić na 24 godziny. Po tym czasie cukinię odsączyć z zalewy, zalewę zagotować, dodać cukier, cukier waniliowy, kurkumę, goździki, cukinie i jeszcze raz zagotować, gotować na małym ogniu około 7 minut. Gorącą cukinię przełożyć do słoików, ułożyć dość ciasno, zalać zalewą. Słoiki zakręcić i pasteryzować ok. 5 minut.
Autor: Jola
Imieniny
Janusza, Konrada, AlbertaAktualności
Warto posłuchać
