Składniki
2 i 1/2 kg dojrzałych pomidorów
2 czerwone papryki
1 mała cukinia
2 łyżeczki oregano
2 łyżeczki majeranku
2 łyżeczki bazylii
4 ząbki czosnku
1 duża cebula
4 łyżki oleju
10 łyżek cukru
1 płaska łyżeczka pieprzu mielonego
3 łyżeczki soli
120 ml octu
Sposób wykonania
Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, rozdrobnić blenderem i zagotować. Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć drobno posiekaną cebulę i czosnek, a następnie dodać do gotujących się pomidorów. Cukinię pokroić w cienkie paseczki, paprykę w drobną kostkę i dodać do masy pomidorowej. Dodać wszystkie przyprawy i dusić razem ok. 1 godzinę. Na koniec dodać ocet i gotować jeszcze chwilę. Gorący sos nałożyć do słoiczków i odwrócić do góry dnem.
Autor: Jola
Imieniny
Janusza, Konrada, AlbertaAktualności
Warto posłuchać
