Składniki:
Upiec jeden jasny biszkopt i przekroić na pół.
Krem:
2 duże bułki
3 szklanki mleka
1/2 szklanki cukru
1 cukier waniliowy
100g wiórków kokosowych
1 kostka masła
kieliszek ajerkoniaku lub innego alkoholu
Bułki zalać 2 szklankami mleka. W garnku zagotować 1 szklankę mleka, cukier i cukier waniliowy. Dodać namoczone bułki i kokos.Gotować na małym ogniu ok.15minut, aż zgęstnieje. Ostudzić i utrzeć z masłem, dodać alkohol. Na jeden biszkopt wyłożyć 2/3masy, przykryć drugim biszkoptem i na wierzch dać resztę masy. Schłodzić w lodówce.