Sałatka tortowa na biszkopcie

Biszkopt: Szpinak umyć i osuszyć, zmiksować z dodatkiem żółtek, oleju, czosnku i przypraw na gładki krem. Białka ubić ze szczyptą soli, a następnie stopniowo dolewać rozdrobniony szpinak. Dodać przesianą z proszkiem do pieczenia mąkę i delikatnie wymieszać. Wylać na wyłożoną papierem (tylko spód) blaszkę i upiec w nagrzanym do 170st C piekarniku ok 30 minut. Przestudzony przełożyć na czystą blaszkę i posmarować całość serkiem jogurtowym. Piersi z kurczaka pokroić na mniejsze kawałki, oprószyć kurkumą oraz przyprawą kebab-gyros i usmażyć na rozgrzanym tłuszczu. Przestudzony rozdrobnić np. w mikserze. Wyłożyć na serek. 3 łyżki majonezu, ketchup oraz starty na drobnych oczkach ser żółty połączyć ze sobą i rozsmarować na warstwie kurczaka. Pokryć pokrojoną w kostkę i dobrze odciśniętą na sitku papryką konserwową. Ugotowane jajka podzielić na białka i żółtka. Białka zetrzeć na grubych oczkach, dodać kolejne 3 łyżki majonezu oraz parmezan. Wyłożyć na paprykę i dokładnie rozsmarować. Ułożyć groszek konserwowy, uprzednio równie dobrze odsączony najlepiej na papierowych ręcznikach i pokryć warstwą żółtek startych na drobnych oczkach oraz posiekanym drobno szczypiorkiem. Sałatkę przykryć folią spożywczą i schładzać w lodówce kilka godzin przed podaniem. Sałatkę pokroić na równe kwadraty i przełożyć na płaski talerz.