Składniki
1,5 kg młodej cukinii
1 kg czerwonej papryki
1 kg cebuli
ZALEWA:
1 szklanka octu
1 szklanka oleju
1 szklanka cukru
1 łyżka soli
2 małe słoiczki koncentratu pomidorowego
Sposób wykonania
Cukinię bez obierania pokroić w kostkę. Cebulę pokroić w piórka. Cukinię i cebulę posolić i odstawić na 2-3 godziny. Po tym czasie powstały sok zlać. Paprykę pokroić w kostkę. W garnku zagotować składniki zalewy, dodać paprykę i chwilę pogotować. Do zalewy dać cukinię i cebulę i znów chwilkę pogotować. Sałatkę przełożyć do słoiczków, zakręcić. Pasteryzować ok. 10 minut.
Autor: Jola
Imieniny
Zenona, HonoratyAktualności
Warto posłuchać
