Składniki
podwójna pierś z kurczaka (marynata:1 łyżka słodkiej papryki, 1 łyżeczka ostrej papryki, 1/2 łyżeczki chili, sól)
100 g ryżu
1 puszka kukurydzy
1 mała puszka czerwonej fasoli
1/2 pęczka natki pietruszki
3 ogórki konserwowe
sos:
1 łyżka majonezu
1 łyżka ketchupu pikantnego
2 łyżki jogurtu naturalnego
sok z 1/2 limonki
sól
Sposób wykonania
Piersi z kurczaka oczyścić i pokroić w kostkę. Oprószyć solą i pozostałymi składnikami marynaty. Wymieszać. Odstawić na godzinę.
Ryż ugotować i ostudzić.
Na patelni rozgrzać olej i usmażyć kurczaka. Wystudzić.
Ogórki pokroić w kostkę. Dodać ryż, mięso, kukurydzę i fasolę.
W miseczce wymieszać składniki sosu. Dodać do sałatki. Całość delikatnie wymieszać.
Sałatkę odstawić, by składniki się przegryzły. Doprawić do smaku solą i w razie potrzeby ostrą papryką.
Autor: Jola
Imieniny
Marzeny, Klaudiusza, Marii, MarcelinyAktualności
Warto posłuchać
