Składniki
20g mąki
2 jajka
1 szklanka mleka
1 szklanka wody
80 dkg szpinaku
20 dkg sera żółtego
20dkg śmietany
10 dkg mozzarelli
3-4 łyżki oleju
2-3 ząbki czosnku
sól i pieprz
Sposób wykonania
Wymieszać mleko z wodą i jajkami, dodać mąkę i szczyptę soli, dobrze wymieszać. Odstawić na 30 minut.
Szpinak przebrać i gotować 3 minuty w osolonym wrzątku. Odcedzić, osączyć i posiekać. Ser żółty zetrzeć na tarce o drobnych oczkach i wymieszać ze śmietaną, dodać szpinak. Farsz doprawić czosnkiem, solą i pieprzem.
Na patelni o średnicy 18cm usmażyć 12-15 naleśników. Tortownicę o średnicy ok. 20 cm posmarować olejem i ułożyć w niej naleśniki, przekładając ja farszem szpinakowym. Na ostatnim naleśniku ułożyć plasterki mozzarelli. Tort zapiekać przez 25 minut w temperaturze 180 stopni. Wyjąć i pokroić na porcje.
Autor: Jola
Imieniny
Aleksandra, Horacego, Grzegorza, FidelisaAktualności
Warto posłuchać
