Składniki
Ciasto:
1 szklanka ciepłej wody
1 jajko
2 łyżki oleju
560g mąki pszennej
Farsz:
300g mięsa wieprzowego
200g mięsa drobiowego (może być filet)
150g żółtego sera
sól i pieprz
szczypta gałki muszkatołowej
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
2 łyżki oleju
Sposób wykonania
Mięso wieprzowe i drobiowe oczyścić i zmielić w maszynce do mielenia mięsa . Podsmażyć na patelni, trochę ostudzić dodać posiekaną natkę, doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Do mięsa dodać starty na grubej tarce żółty ser i dobrze wymieszać.
Ze składników na ciasto zagnieść gładkie i lśniące ciasto. Wałkować na stolnicy, wykroić małą szklanką krążki, napełnić je farszem i zlepić pierożki. Ugotować we wrzącej, osolonej wodzie.
Można podawać polane roztopionym masłem lub ułożyć w żaroodpornym naczyniu, polać masłem, posypać żółtym serem i zapiec w piekarniku.
Autor: Jola
Imieniny
Zenona, HonoratyAktualności
Warto posłuchać
